{"id":602,"date":"2021-06-16T12:12:00","date_gmt":"2021-06-16T10:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.verdevivace.com\/zucchini-fritters\/"},"modified":"2021-06-29T13:05:26","modified_gmt":"2021-06-29T11:05:26","slug":"frittelle-di-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/frittelle-di-zucchine\/","title":{"rendered":"Frittelle di Zucchine"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”60″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

Le frittelle di zucchine sono un piatto popolare nel Sud Italia e sembra che ognuno abbia la sua ricetta segreta! Sono anche spesso realizzati con solo fiori di zucca, invece della verdura stessa. Quindi, se riesci a trovare dei fiori, prova a usarli nella pastella! Per aggiungere un po’ di solco e colore alle frittelle, la nostra ricetta prevede dei fiori commestibili, ma non sono necessari. Puoi invece aggiungere le erbe aromatiche fresche, come menta, origano o erba cipollina, per citarne alcuni che funzionano particolarmente bene con le zucchine. Se non vuoi fare le frittelle sulla padella, sentiti libero di cuocerle in forno! Noi spesso facciamo una grande quantit\u00e0 di pastella, facciamo la prima parte fritti, perch\u00e9 abbiamo fame e non abbiamo pazienza, e il resto lo faremo in forno per dopo.<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”60px” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”60″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css_animation=”none” css=”.vc_custom_1623846448552{margin-bottom: 20px !important;}”]\n

INGREDIENTI<\/div>\n
<\/div>\n
3 tazze di zucchine grattugiate (circa 550 g)
\n1 cucchiaino di sale
\n1\/4 tazza (30 g) di farina
\n1\/4 tazza (20 g) di parmigiano
\n2 spicchi d’aglio
\n1 uovo
\n2 cucchiai di olio d’oliva
\nun tocco di pepe nero
\nfiori commestibili\/erbe fresche<\/p>\n

\n

1. Mettere le zucchine grattugiate in uno scolapasta sopra una ciotola e aggiungi il sale. Questo elimina l’acqua delle zucchine. Lasciare per almeno 10 minuti. Usando le mani, spremere quanto pi\u00f9 liquido possibile dalle zucchine. <\/span><\/p>\n

2. Incorporare gli altri ingredienti mescolando fino a quando il composto non si sar\u00e0 amalgamato. <\/span><\/p>\n

3. Scaldare l’olio d’oliva in una padella e cuocere le frittelle di zucchine per circa 3 minuti, quindi girarle e cuocere altri 2 minuti fino a doratura e ben cotte. Se preferisci cuocerli in forno, 180 \u00b0C \/365\u00b0F per circa 30 minuti dovrebbero bastare.<\/span><\/p>\n

Con questa ricetta si ottengono circa 20 frittelle di media grandezza.<\/span><\/p>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”5px” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom” border_type=”simple” column_border_width=”none” delay=”200″][image_with_animation image_url=”599″ animation=”Fade In” hover_animation=”zoom-crop” alignment=”” border_radius=”5px” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”60″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":596,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=602"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":690,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions\/690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdevivace.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}