Non hai una è macchina per fare il gelato? Non hai tempo di aspettare per un porzione dibontà congelata? Questa ricetta ‘no churn’, che significa che non serve la gelatiera, sarà il tuo futuro dolce preferito! Lo puoi usare come base e aggiungere quello che ti piace al mix o nel piatto quando il gelato è pronto. Noi abbiamo scelto mirtilli e more fresche, come si vede nella foto, ma qualsiasi tipo di copertura per gelato funzionerà sicuramente. Anche se la prima volta che fai questo gelato, provalo senza troppo roba, per provare il gusto vero del gelato all’olio d’oliva.
INGREDIENTI:
200 g di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1/4 di tazza / 50 g di olio extravergine di oliva Verde Vivace
1 tazza / 240 g di panna
1. Mescola olio e latte condensato, aggiungi la vaniglia se la usi.
2. Montare la panna fino a formare la consistenza ben soda e spumosa
3. Aggiungere la panna montata in piccole porzioni alla miscela olio / latte,
frullandoli con cura in modo che la pasta non perda la sua morbidezza.
4. Raschiare la pasta in una padella a scelta e metterla nel congelatore per almeno sei ore.
